日田焼きそば
602kcal
3.9g
材料（２人分）
焼きそば用麺…２玉
豚こま切れ肉…120g
万能ねぎ…５本
しょうがのせん切り…1/2かけ分
もやし…1/2袋
・サラダ油、塩、こしょう、ウスターソース
豚こま切れ肉…120g
万能ねぎ…５本
しょうがのせん切り…1/2かけ分
もやし…1/2袋
・サラダ油、塩、こしょう、ウスターソース
作り方
- 豚肉は５mm幅の細切りにする。万能ねぎは４cm長さに切る。
- フライパンに油小さじ２を熱し、麺を軽くほぐして入れる。フライ返しで軽く押しつけながら焼き、こんがり焼き色がついたら返して、裏面も同様に焼き、取り出す。
- ２のフライパンに油大さじ１を熱し、しょうがと豚肉を炒める。肉の色が変わったら塩、こしょう各少々をふってもやしを加え、軽く炒める。
- ２の麺を戻し入れて軽くほぐしながら混ぜ、ウスターソース大さじ４で調味し、仕上げに万能ねぎを加える。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 井澤由美子
- 料理家、国際中医師、国際中医薬膳師。旬の食材の効能と素材の味を生かしたシンプルな料理に定評がある。新聞、雑誌、カタログ、イベント、書籍など数多くを手掛け、NHK「きょうの料理」「あさイチ」「趣味どきっ！」「ライフ」などの料理番組にも出演。
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