ヘルシー冷やし中華

材料（２人分）

• 中華生麺…２玉
• 厚揚げ…1/2枚
• ゴーヤー…1/2本
• もやし…1/2袋
• 香りごまだれ
• 　・とりガラスープの素…小さじ１
• 　・ぬるま湯…70ml
• 　・しょうゆ、酢…各大さじ３
• 　・砂糖…大さじ２
• 　・ピーナッツバター、白練りごま、みそ、ごま油…各大さじ１
• 　・塩、こしょう…各少々
• ・塩

作り方

1. 香りごまだれを作る。とりガラスープの素をぬるま湯で溶かし、しょうゆ、酢、砂糖、ピーナッツバター、白練りごま、みそ、ごま油、塩、こしょうを加え混ぜ、冷蔵庫で冷やす。

   

2. 厚揚げは魚焼きグリルで表面をカリッと焼き、１cm角の棒状に切る。ゴーヤーは２〜３mm厚さの半月切りにし、塩少々でもむ。もやしはさっとゆでる。
3. ゆでて冷やした中華麺に２をのせ、香りごまだれをかける。