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牛肉のフォー風

たっぷりのセロリで風味よく仕上げる

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牛肉のフォー風のカロリーカロリー
(1人分)

528Kcal
牛肉のフォー風の塩分

塩分

3.8g
材料

材料(2人分)

  • そうめん…3束(約150g)
  • 牛切り落とし肉…150g
  • セロリ(葉つき)…1本
  • レモンのくし形切り…2切れ
  • とりガラスープの素…大さじ1
  • ナンプラー…大さじ1 1/2
  • ・こしょう
作り方

作り方

1.

セロリは葉は5mm幅に切り、茎は2mm厚さの斜め薄切りにする。鍋に水4カップ、スープの素を入れて煮立て、牛肉をさっとくぐらせて火が通ったら取り出す。

2.

1の鍋のアクを除いてセロリをすべて加え、ひと煮立ちさせてナンプラー、こしょう少々で調味する。

3.

たっぷりの熱湯でそうめんを袋の表示どおりにゆでて湯をきる。水でもみ洗いし、水をきる。2の鍋に加えて軽く煮て、温まったら器に盛る。1の牛肉をのせてレモンを添える。

調理: 撮影:木村拓

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