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あっさりめんつゆのカロリーカロリー
(1人分)

54Kcal
あっさりめんつゆの塩分

塩分

2.9g
材料

材料(作りやすい分量)

  • 昆布(10×10cm)…1枚
  • 削りがつお…30g
  • しょうゆ…1カップ
  • みりん…160ml
  • 酢…大さじ3
  • 冷水…60ml
作り方

作り方

1.

昆布(10×10cm)はキッチンばさみで5cm長さ、5mm幅に切る。削りがつおとともに鍋に入れ、しょうゆ、みりんを入れて弱めの中火にかけ、フツフツしてから2~3分煮る。酢大さじ3を入れてひと煮立ちさせ、ペーパータオルを敷いたざるでこす。冷蔵庫で冷やす。

2.

1人分は、1を大さじ2 1/2に冷水を混ぜる。

●1の状態で保存容器に入れ、冷蔵庫で10日~2週間保存できる。

調理: 撮影:木村拓

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