明太カルボうどん

明太カルボうどん

マヨネーズと卵黄でまろやかに

カロリー
455kcal
塩分
2.8g
カテゴリ:
> うどん > 冷やしうどん
ジャンル:
イタリアン
プロ料理家:
吉田瑞子
撮影:
木村拓

材料(2人分)

冷凍うどん…2玉

水菜…適宜

ソース

 ・からし明太子…1腹

 ・卵黄…2個分

 ・マヨネーズ、オリーブ油…各大さじ1

 ・塩、こしょう…各少々

作り方

1.

ソースを作る。明太子は包丁で身をしごき出してボウルに入れ、残りの材料を加えて混ぜる。

2.

たっぷりの熱湯でうどんを袋の表示どおりにゆでて湯をきる。冷水でもみ洗いし、水をきる。1に加え混ぜ、皿に盛る。水菜をざく切りにして添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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