梅だれそば

梅だれそば

めんつゆで作るから簡単

カロリー
351kcal
塩分
3.5g
カテゴリ:
> そば > 冷たいそば
ジャンル:
和風
プロ料理家:
井澤由美子
撮影:
木村拓

材料(2人分)

ゆでそば…2玉

かまぼこ…50g

梅干し…2個

万能ねぎの小口切り…大さじ2

めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ2

・みりん

作り方

1.

梅干しは種を除いて包丁で細かくたたき、耐熱ボウルに入れる。みりん大さじ2を加えて混ぜ、ラップをかけて電子レンジで約30秒加熱する。粗熱がとれたらめんつゆを加えて混ぜる。かまぼこは5~6mm厚さに切る。

2.

たっぷりの熱湯でそばを袋の表示どおりにゆでて湯をきる。冷水でもみ洗いし、水をきる。皿に盛り、かまぼこをのせ、1の梅だれをかけて万能ねぎをのせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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