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麻婆ピーマン

清涼感のあるシャキシャキ食感

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麻婆ピーマンのカロリーカロリー
(1人分)

250Kcal
麻婆ピーマンの塩分

塩分

0.9g
材料

材料(2人分)

  • 牛切り落とし肉…100g
  • ピーマン…4~5個
  • 花椒…小さじ1
  • 豆板醤…小さじ1
  • 甜麺醤…小さじ1
  • ・サラダ油
作り方

作り方

1.

ピーマンは5mm幅の輪切りにする。牛肉は5mm幅程度に切る。花椒はからいりしてすり鉢でする。

2.

炒め鍋またはフライパンに油大さじ1を熱し、牛肉を入れて炒める。色が変わったら牛肉を端に寄せて、あいたところに豆板醤を入れる。軽く炒めてから全体を炒め合わせ、甜麺醤も加える。全体になじんだら、ピーマンを加えてさっと炒め、皿に盛って花椒をふる。

調理: 撮影:野口健志


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