夏の簡単酢豚

夏の簡単酢豚

生パイナップルのさわやかな甘みがいい

カロリー
447kcal
塩分
1.8g
調理時間
15
カテゴリ:
肉のおかず > 豚肉 > 酢豚
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
沼口ゆき
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

豚ロースとんカツ用肉…2枚

玉ねぎ…1/2個

赤パプリカ…1/2個

パイナップル…60g

合わせ調味料

 ・酢…大さじ1 1/2

 ・トマトケチャップ…大さじ1

 ・砂糖、水…各大さじ1/2

 ・しょうゆ…小さじ1/2

 ・塩、粗びき黒こしょう…各少々

・塩、こしょう、片栗粉、サラダ油

作り方

1.

玉ねぎは1cm幅のくし形切りにし、パプリカは一口大よりやや小さめの乱切りにする。パイナップルは5~6mm厚さに切ってから小さめの一口大に切る。

2.

豚肉はめん棒などで軽くたたいて、縦半分に切ってから横2cm幅に切る。塩小さじ1/3、こしょう少々をふり、片栗粉小さじ1を薄くまぶす。

3.
合わせ調味料を加えたら全体にからませながら、照りよく仕上げる。

合わせ調味料を加えたら全体にからませながら、照りよく仕上げる。

フライパンに油大さじ1強を熱し、2を入れて炒める。全体に焼き色がついたら端に寄せてペーパータオルで余分な油をふき、玉ねぎ、パプリカを加え、強めの中火でさっと炒める。野菜に油がまわったら、パイナップル、合わせ調味料を加え、からめながら炒め合わせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X