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豚もやし炒め

酢をまぶしたみょうがでさっぱり味に

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豚もやし炒め
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豚もやし炒めのカロリーカロリー
(1人分)

368Kcal
豚もやし炒めの塩分

塩分

2.8g
豚もやし炒めの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚しょうが焼き用肉…180g
  • 下味
  •  ・酒、しょうゆ…各小さじ1
  • みょうが…3個
  • もやし…小1袋(約200g)
  • 合わせ調味料
  •  ・みそ…大さじ2
  •  ・酒、みりん、水…各大さじ1
  •  ・片栗粉…小さじ2
  • ・酢、サラダ油
作り方

作り方

1.

豚肉は5mm幅の細切りにし、下味をもみ込む。みょうがは縦半分に切ってから縦2~3mm厚さに切り、酢大さじ1とあえる。

豚もやし炒めの作り方1

みょうがは酢であえておくと、加熱したときに鮮やかな色に。酢が味のアクセントにも。


2.

フライパンに油大さじ1を熱し、豚肉を炒める。豚肉の色が変わったら、もやし、みょうがを汁ごと加えて混ぜ、油がまわったら合わせ調味料を加えて強火で炒め合わせる。

調理: 撮影:榎本修

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