料理レシピや節約術など生活のアイデア満載!
メニュー

ヤンニョン手羽揚げ

カラリと揚げたあつあつのから揚げを、ジューッとヤンニョンだれにからめた、韓国風のとりから揚げです。

ヤンニョン手羽揚げをfacebookでシェアする
ヤンニョン手羽揚げをTwitterでつぶやく
ヤンニョン手羽揚げをmixiチェック
ヤンニョン手羽揚げをLINEに送る
ヤンニョン手羽揚げ
ヤンニョン手羽揚げを印刷する ヤンニョン手羽揚げをいいね!と言う

0人がいいね!と
言っています

ヤンニョン手羽揚げのカロリーカロリー
(1人分)

171Kcal
ヤンニョン手羽揚げの塩分

塩分

2.0g
材料

材料(2~3人分)

  • とり手羽先…8本
  • ヤンニョンジャン…大さじ4(材料は280ml分)
  •  ・しょうゆ…大さじ6
  •  ・酒、マーマレード、白いりごま、ごま油…各大さじ2
  •  ・韓国粉とうがらし…大さじ1(または日本の一味とうがらし小さじ1/3)
  •  ・おろしにんにく…2片分
  •  ・おろししょうが…2かけ分
  •  ・長ねぎのみじん切り…10cm分
  • ・塩、粗びき黒こしょう、片栗粉、揚げ油
下ごしらえ

下ごしらえ

ヤンニョンジャンを作る。しょうゆ、酒、マーマレード、白いりごま、ごま油、韓国粉とうがらし(または日本の一味とうがらし)、おろしにんにく、おろししょうが、長ねぎのみじん切りを混ぜる。

●冷蔵庫で約10日保存可能。

●ヤンニョンジャンを加熱調理せずに、料理の仕上げに回しかけて食べる場合は、大さじ2につき、電子レンジで10~20秒、ラップなしで加熱してから使用する。

作り方

作り方

1.

手羽先は身の側に、骨に沿って深めに切り目を入れ、塩、こしょう各少々をふり、薄く片栗粉をまぶす。ボウルにヤンニョンジャンを入れて、電子レンジで約30秒加熱する。

ヤンニョン手羽揚げの作り方1

手羽先は熱いうちにヤンニョンジャンとあえて、味をよくからめる。


2.

揚げ油を中温(約170℃)に熱して1の手羽先を入れ、上下を返しながら3~4分、きつね色に揚げて油をきる。あつあつのうちに1のボウルに入れて、たれを全体にからめる。

3.

好みでグリーンリーフレタスなどの葉野菜を敷いて2を盛りつけ、ボウルに残ったヤンニョンジャンを回しかける。

調理: 撮影:竹内章雄


ヤンニョン手羽揚げの関連キーワード

注目の特集

きかんしゃトーマス お弁当 コンテスト レシピ キャラ弁 プレゼント

「きかんしゃトーマスお弁当づくりコンテスト」にたくさんの応・・・

コミックエッセイ ねこまき(ミューズワーク) ねことじいちゃん3 猫

ばあさんに先だたれ、猫のタマと二人暮らしの大吉じいちゃん。・・・

コミックエッセイ  Webレタス隊  おたべ  三毛猫ふうちゃんは子守猫

夜泣きをすると、教えてくれる猫。 アメブロ人気著者、待望の・・・

汚部屋 ビフォーアフター 改造 収納 片付け

「汚部屋」改造レポート:片づけのプロ、中山真由美さんの助け・・・

電子書籍

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X

買い物リストに入れました

レシピに戻る 買い物リストへ
X

X

X