コウ家特製ヤンニョンジャン【by コウケンテツさん】
520kcal
15.7g
材料（280ml分）
- しょうゆ…大さじ６
- 酒、マーマレード、白いりごま、ごま油…各大さじ２
- 韓国粉とうがらし…大さじ１(または日本の一味とうがらし小さじ1/3)
- おろしにんにく…２片分
- おろししょうが…２かけ分
- 長ねぎのみじん切り…10cm分
しょうゆ…大さじ６
酒、マーマレード、白いりごま、ごま油…各大さじ２
韓国粉とうがらし…大さじ１(または日本の一味とうがらし小さじ1/3)
おろしにんにく…２片分
おろししょうが…２かけ分
長ねぎのみじん切り…10cm分
酒、マーマレード、白いりごま、ごま油…各大さじ２
韓国粉とうがらし…大さじ１(または日本の一味とうがらし小さじ1/3)
おろしにんにく…２片分
おろししょうが…２かけ分
長ねぎのみじん切り…10cm分
作り方
- しょうゆ、酒、マーマレード、白いりごま、ごま油、韓国粉とうがらし(または日本の一味とうがらし)、おろしにんにく、おろししょうが、長ねぎのみじん切りを混ぜる。
●冷蔵庫で約10日保存可能。
●ヤンニョンジャンを加熱調理せずに、料理の仕上げに回しかけて食べる場合は、大さじ２につき、電子レンジで10〜20秒、ラップなしで加熱してから使用する。
※カロリー・塩分は全量での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- コウケンテツ
- 料理研究家。大阪府出身。旬の素材を生かした簡単でヘルシーなメニューを提案し、テレビや雑誌、講演会など多方面で活躍。プライベートでは3児の父親として日々子育てに奮闘中。親子の食育、男性の家事・育児参加、食を通してのコミュニケーションを広げる活動に力を入れている。著書は、「今日なに食べたい？」（新潮社）、「おやつめし」（クレヨンハウス）、「だけ弁」（扶桑社）「コウケンテツのおやこ食堂」(白泉社)など多数。
おすすめ読みもの(PR)
万能たれ・ソースのレシピ
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34089品をご紹介！