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コウ家特製ヤンニョンジャン

わが家の万能調味料

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コウ家特製ヤンニョンジャンのカロリーカロリー
(全量)

520Kcal
コウ家特製ヤンニョンジャンの塩分

塩分

15.7g
材料

材料(280ml分)

  • しょうゆ…大さじ6
  • 酒、マーマレード、白いりごま、ごま油…各大さじ2
  • 韓国粉とうがらし…大さじ1(または日本の一味とうがらし小さじ1/3)
  • おろしにんにく…2片分
  • おろししょうが…2かけ分
  • 長ねぎのみじん切り…10cm分
作り方

作り方

しょうゆ、酒、マーマレード、白いりごま、ごま油、韓国粉とうがらし(または日本の一味とうがらし)、おろしにんにく、おろししょうが、長ねぎのみじん切りを混ぜる。

●冷蔵庫で約10日保存可能。

●ヤンニョンジャンを加熱調理せずに、料理の仕上げに回しかけて食べる場合は、大さじ2につき、電子レンジで10~20秒、ラップなしで加熱してから使用する。

調理: 撮影:竹内章雄

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