たちうおのレモン蒸し

時短、塩分控えめ

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たちうおのレモン蒸し

レモンの香りがさわやか

カロリー
236kcal
塩分
1.0g
調理時間
10
カテゴリ:
魚介のおかず > 魚介の蒸し物 > 魚介の蒸し物 その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
コウ静子
撮影:
原務

材料(2人分)

たちうお…2切れ

しめじ…1/2パック(約50g)

ししとうがらし…10本

レモンの薄切り…2枚

・酒、しょうゆ

下ごしらえ

1.

たちうおの背にはかたいひれがついているので、背にV字の切り目を入れ、骨ごと背びれを除く。内臓が残っている場合は、割り箸などで刺して取り出す。卵はそのまま残してよい。

作り方

1.

たちうおは両面に2本ずつ切り目を入れる。しめじは小房に分ける。ししとうは包丁の先で1~2カ所切り目を入れる。

2.

耐熱皿にたちうおを並べてレモンをのせ、あいたところにしめじ、ししとうを置く。酒大さじ2、水大さじ1をふり、ラップをかけて電子レンジで約5分30秒加熱する。

3.

軽く汁けをきって器に盛り、しょうゆ適宜をかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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