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生唐ラー油

生のとうがらしとみょうがを加えたさっぱり味

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生唐ラー油のカロリーカロリー
(全量)

1714Kcal
生唐ラー油の塩分

塩分

1.7g
材料

材料(約1カップ分)

  • 青とうがらし…3本
  • みょうが…2個
  • にんにく…大1片
  • おろししょうが…大1かけ分
  • ・ごま油、サラダ油、砂糖、しょうゆ
作り方

作り方

1.

青とうがらしは小口切りにし、みょうがは四つ割りにして端から斜め薄切りにする。にんにくは薄切りにする。

2.

フライパンににんにく、しょうが、ごま油140ml、サラダ油60mlを入れて弱火にかける。にんにくがうすく色づいたら火を止め、青とうがらしとみょうがを加え、余熱で火を通す。

3.

粗熱がとれたら砂糖小さじ1/4、しょうゆ小さじ2を加え、混ぜてさます。好みで酢少々を加えてもおいしい。

調理: 撮影:三木麻奈

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