とりじゃが洋風炒め

とりじゃが洋風炒め

ケチャップ&ソース味で子どもも喜ぶ

カロリー
416kcal
塩分
1.9g
カテゴリ:
サラダ > 肉を使ったサラダ > バンバンジー
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
藤井恵
撮影:
白根正治

材料(2人分)

蒸しどり

 ・とりもも肉…1枚(約250g)

 ・下味

  ・しょうが汁…大さじ1

  ・酒…大さじ1/2

  ・塩…小さじ1/4

 ・長ねぎの青い部分…5cm

じゃがいも…2個

さやいんげん…10本

・トマトケチャップ、中濃ソース、バター

下ごしらえ

1.

とり肉は皮目にフォークを3~4カ所刺して穴をあけ、下味の塩をすり込む。ねぎの青い部分はたたいて3~4等分に裂く。

2.
レンジ加熱後、ラップをかけたまま、余熱で火を通すと、しっとり仕上がる。

レンジ加熱後、ラップをかけたまま、余熱で火を通すと、しっとり仕上がる。

耐熱皿にとり肉をのせて、下味のしょうが汁、酒をふる。ねぎをのせ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約4分加熱する。ラップをかけたまま、さめるまでおく。

作り方

1.

じゃがいもは一口大に切り、さっと水にさらして水をきる。いんげんは長さを3等分に切る。蒸しどりは、蒸し汁大さじ2を残して一口大に切る。

2.

耐熱ボウルにじゃがいも、いんげん、蒸し汁を入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約6分加熱する。

3.

蒸しどり、ケチャップ大さじ2、中濃ソース大さじ1、バター大さじ1/2を加えて混ぜ、ラップをかけずに約1分10秒加熱する。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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