豚のキムチねぎ巻き

豚のキムチねぎ巻き

切ったキムチ&万能ねぎを巻くだけ

カロリー
319kcal
塩分
2.5g
ジャンル:
韓国風
プロ料理家:
藤井恵
撮影:
白根正治

材料(2人分)

蒸し豚

 ・豚ロース薄切り肉…200g

 ・下味

  ・酒…大さじ1

  ・しょうが汁…大さじ1/2

  ・塩…小さじ1/4

  ・片栗粉…小さじ1

白菜キムチ…150g

万能ねぎ…3本

白いりごま…少々

・ごま油

下ごしらえ

1.
豚肉に片栗粉を加えた下味をまぶして加熱することで、やわらかく仕上がる。

豚肉に片栗粉を加えた下味をまぶして加熱することで、やわらかく仕上がる。

バット下味の材料を入れて混ぜ合わせ、豚肉を入れてまんべんなくまぶす。

2.

1の豚肉を耐熱皿にできるだけ重ならないように並べ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約3分30秒加熱する。熱いうちに1枚ずつはがして取り出し、さます。

作り方

1.

キムチは細切りにする。万能ねぎは4~5cm長さに切る。

2.

蒸し豚に1を等分してのせ、くるっと巻いて皿に盛る。ごま油少々を回しかけ、ごまをふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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