とり肉のポテト揚げ

とり肉のポテト揚げ

カリカリポテトのころもがこうばしい

カロリー
454kcal
塩分
0.4g
調理時間
25
カテゴリ:
肉のおかず > 鶏肉 > その他 鶏肉料理
揚げ物 > フライ > フライ その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
吉田瑞子
撮影:
今清水隆宏

材料(2人分)

とりむね肉…1枚

卵…1個

じゃがいも…2個

レタス…適宜

・塩、こしょう、酒、片栗粉、揚げ油

作り方

1.

とり肉は2cm幅に切り、塩、こしょう、酒各少々をふる。

2.

じゃがいもはせん切りにし、水にさらしてよく水をふき、片栗粉大さじ2をまぶす。

3.

ボウルに卵を溶きほぐして1につけ、まわりに2をまぶしつける。

4.

高温(180℃)に熱した揚げ油で3を色よく揚げ、レタスを敷いた皿に盛る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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