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チーズクリーム肉だんご

クリームチーズのコクと酸味がマッチ

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チーズクリーム肉だんごのカロリーカロリー
(1人分)

331Kcal
チーズクリーム肉だんごの塩分

塩分

1.5g
材料

材料(2人分)

  • ・蒸し肉だんご
  •  ・合いびき肉…150g
  •  ・下味
  •   ・おろししょうが、酒、片栗粉、水…各大さじ1
  •   ・塩…小さじ1/4
  •  ・高野豆腐…1枚
  • ミニトマト…6個
  • レモン汁…小さじ1
  • ソース
  •  ・クリームチーズ…40g
  •  ・牛乳…大さじ4
  •  ・塩、こしょう…各少々
  • ・粗びき黒こしょう
下ごしらえ

下ごしらえ

1.

蒸し肉だんごを作る。高野豆腐は袋の表示どおりにもどしてしっかり水をきり、みじん切りにする(フードプロセッサーを使うとラク)。

下ごしらえ1

もどして細かく刻んだ高野豆腐を混ぜるのがポイント。加熱をしても、肉がかたくならない。


2.

ボウルにひき肉と下味の材料を入れて練り混ぜ、1を加えて混ぜる。

3.

12等分にして丸め、耐熱皿に並べる。ラップをかけて電子レンジで約5分加熱する。

作り方

作り方

1.

ミニトマトは四つ割りにする。

2.

耐熱ボウルにソースの材料を入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジで約1分10秒加熱して、泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。

3.

1、蒸し肉だんご、レモン汁を加えて混ぜ、器に盛り、こしょう少々をふる。

調理: 撮影:白根正治

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