オイスターソース煮
273kcal
3.0g
材料（２人分）
とり手羽元…６本
チンゲン菜…１株
たれ
・おろしにんにく…小さじ１
・オイスターソース…大さじ２
・しょうゆ、ごま油…各大さじ１
・砂糖…小さじ２
・粗びき黒こしょう…少々
チンゲン菜…１株
たれ
・おろしにんにく…小さじ１
・オイスターソース…大さじ２
・しょうゆ、ごま油…各大さじ１
・砂糖…小さじ２
・粗びき黒こしょう…少々
作り方
- 手羽元はところどころを包丁の先で刺す。耐熱皿にたれの材料、手羽元を入れてからめ、時々、上下を返しながら室温に約20分おく。
- チンゲン菜は根元から四つ割りにし、さっと水にくぐらせてラップに包む。別の耐熱皿に置き、電子レンジで約１分30秒加熱し、ラップごと水にとって冷まし、水を絞る。
- １に水70mlを加えて混ぜ、手羽元を周囲に並べる。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約６分加熱する。上下を返し、再びふんわりとラップをかけて電子レンジで約６分加熱する。チンゲン菜とともに器に盛る。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 小林まさみ
- 料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
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