手羽先のバーベキューグリル

手羽先のバーベキューグリル

夏の人気こんがりメニューもレンジですぐでき!

カロリー
297kcal
塩分
3.5g
カテゴリ:
肉のおかず > 鶏肉 > その他 鶏肉料理
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
小林まさみ
撮影:
白根正治

材料(2人分)

とり手羽先…6本

じゃがいも…小1個

合わせ調味料

 ・おろしにんにく…小さじ1

 ・トマトケチャップ…大さじ4

 ・ウスターソース…大さじ1 1/2

 ・砂糖、酢、サラダ油…各大さじ1

 ・タバスコ…小さじ1/2

・塩、こしょう

作り方

1.
手羽先は骨と骨の間に切り目を1本入れて、熱の通りをよくする。

手羽先は骨と骨の間に切り目を1本入れて、熱の通りをよくする。

手羽先は骨と骨の間に切り目を入れる。耐熱皿に手羽先を入れ、塩小さじ1/2、こしょう少々をもみ込む。合わせ調味料を加えて全体にからめ、時々、上下を返しながら室温に約20分おく。

2.

じゃがいもは1cm幅のくし形に切り、水にさらして水をきる。

3.
火の通りにくい手羽先は耐熱皿の周りに置き、じゃがいもは中心に置くと加熱むらを防げる。

火の通りにくい手羽先は耐熱皿の周りに置き、じゃがいもは中心に置くと加熱むらを防げる。

1に2を混ぜ、手羽先は皮目を下にして皿の周囲に、じゃがいもを中央に置く。ラップをかけずに電子レンジで約14分加熱し、皿のたれをからめて器に盛る。好みでパセリを。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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