ごまみそグリル

ごまみそグリル

ごまがきいてこうばしい

カロリー
233kcal
塩分
3.0g
カテゴリ:
肉のおかず > 鶏肉 > その他 鶏肉料理
ジャンル:
和風
プロ料理家:
小林まさみ
撮影:
白根正治

材料(2人分)

とり手羽先…6本

ししとうがらし…10本

白いりごま…小さじ2

合わせ調味料

 ・みそ、みりん、酒…各大さじ2

 ・砂糖…大さじ1 1/2

 ・しょうゆ…大さじ1/2

・塩

作り方

1.

手羽先は骨と骨の間に切り目を入れる。耐熱皿に入れ、塩少々をもみ込む。合わせ調味料を加えて全体にからめ、時々、上下を返しながら室温に約20分おく。ししとうは小さく切り目を入れる。

2.

手羽先は皮目を下にして皿の周囲に並べ、ラップをかけずに電子レンジで約10分加熱する。

3.

取り出して手羽先に皿のたれをからめ、皮目を下にして皿の周囲に並べ、中央にししとうを置く。ラップをかけずに電子レンジで約3分加熱し、手羽先にたれをからめて器に盛り、いりごまをふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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