パラパラこくうまチャーハン

パラパラこくうまチャーハン

卵がご飯をコーティングしてパラリと仕上がる

カロリー
467kcal
塩分
2.0g
カテゴリ:
ごはんもの > 炒めご飯・チャーハン > チャーハン その他
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
藤井恵
撮影:
白根正治

材料(2人分)

豚ひき肉…100g

溶き卵…1個分

長ねぎのみじん切り…10cm分

しいたけのみじん切り…2枚分

赤とうがらしの小口切り…1本分

温かいご飯…300g

・酒、塩、ごま油、しょうゆ

作り方

1.
ひき肉としいたけなどを電子レンジで加熱し、うまみをなじませるようにご飯を混ぜる。

ひき肉としいたけなどを電子レンジで加熱し、うまみをなじませるようにご飯を混ぜる。

耐熱ボウルにひき肉、ねぎ、しいたけ、とうがらし、酒小さじ1、塩小さじ1/3を入れて混ぜ、ラップをかけずに電子レンジで約2分30秒加熱する。

2.

ごま油大さじ1、ご飯、溶き卵を加えてよく混ぜ合わせ、ラップをかけずに電子レンジで約3分30秒加熱する。

3.

しょうゆ小さじ2を加えてよく混ぜ合わせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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