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なすのリャンバンだれ

さっぱり&コクがある中華だれで

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なすのリャンバンだれのカロリーカロリー
(1人分)

62Kcal
なすのリャンバンだれの塩分

塩分

1.5g
材料

材料(2人分)

  • なす…3個
  • みょうがの小口切り…2個分
  • 青じそのせん切り…6枚分
  • たれ
  •  ・おろししょうが…1/2かけ分
  •  ・豆板醤…小さじ1/3
  •  ・しょうゆ…大さじ1
  •  ・酢…大さじ1/2
  •  ・砂糖、酒、ごま油…各小さじ1
作り方

作り方

1.

なすはへたを落として、7~8カ所、竹串で穴をあける。1個ずつラップで包み、電子レンジで加熱して、粗熱がとれるまでそのままおく。加熱時間の目安は、なす1個(約80g)につき約1分30秒。粗熱がとれたら縦6~8等分に裂いて冷蔵庫で冷やす。

2.

なすを皿に盛り、たれの材料を混ぜてかける。みょうがとしそをのせる。

調理: 撮影:白根正治

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