オクラのみそ漬け

時短、塩分控えめ

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オクラのみそ漬け

ほんのりみそ味がしみこんだ

カロリー
13kcal
塩分
0.5g
カテゴリ:
保存食・作り置き > 漬物 > 漬物 その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
金丸絵里加
撮影:
白根正治

材料(2人分)

プレーンヨーグルト…大さじ1

オクラ…6~7本

・みそ

作り方

1.

オクラはへたの先を落としてがくを包丁でぐるりとむく。塩少々をふって軽くもみ、1本ずつへたの向きを変えてラップで包んで電子レンジで約40秒加熱する。ラップをはずして粗熱をとる。

2.

ヨーグルトとみそ大さじ1を混ぜ合わせてラップに薄く広げ、1をのせて包み、冷蔵庫で半日~1日おく。

3.

水でみそを洗い落として水けをふく。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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