かぼちゃのあっさり煮

かぼちゃのあっさり煮

かぼちゃの甘みを生かして

カロリー
106kcal
塩分
0.9g
ジャンル:
和風
プロ料理家:
金丸絵里加
撮影:
白根正治

材料(2人分)

かぼちゃ…200g

煮汁

 ・だし汁…3/4カップ

 ・砂糖、酒…各大さじ1/2

 ・しょうゆ…小さじ2

作り方

1.

食べやすい大きさの角切りにし、耐熱皿に並べ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで加熱する。加熱時間の目安はかぼちゃ150gで約3分30秒、200gで約5分。角切りにする前にラップに包んで約50秒加熱すると、やわらかく切りやすくなる。その場合、あとの加熱時間を加減して。

2.

耐熱ボウルに煮汁の材料と1を入れ、ラップで落としぶたをして電子レンジで約2分加熱する。軽く混ぜてかぼちゃに煮汁をからめ、そのまま粗熱をとって冷蔵庫で冷やす。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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