にんじんとオレンジのサラダ

時短、塩分控えめ

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にんじんとオレンジのサラダ

甘酸っぱいオレンジが味の決め手

カロリー
80kcal
塩分
0.4g
カテゴリ:
サラダ > 野菜を使ったサラダ > 人参のサラダ
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
金丸絵里加
撮影:
白根正治

材料(2人分)

にんじん…1/2本

オレンジ…1個

おろしにんにく…少々

パセリのみじん切り…大さじ1

・オリーブ油、粒マスタード、塩

作り方

1.

にんじんは4~5cm長さの細切りにし、できるだけ広げて耐熱皿にのせる。酒小さじ2をふりかけてふんわりとラップをかけ、電子レンジで約1分加熱する。ざるに上げてさます。オレンジは1/3個は果汁を搾り、残りは薄皮を除いて果肉を取り出す。

2.

ボウルに1の果汁、にんにく、オリーブ油大さじ1/2、粒マスタード小さじ1、塩少々を入れてよく混ぜ合わせ、残りの1、パセリを加えて混ぜる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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