にんじんのエスニックサラダ

にんじんのエスニックサラダ

ナンプラー&ナッツで食欲をそそる

カロリー
93kcal
塩分
2.0g
ジャンル:
エスニック
プロ料理家:
金丸絵里加
撮影:
白根正治

材料(2人分)

にんじん…1/2本

セロリ…1/3本

レモン汁、ナンプラー…各大さじ1

ピーナッツ…20g

作り方

1.

にんじんは4~5cm長さの細切りにし、できるだけ広げて耐熱皿にのせる。酒小さじ2をふりかけてふんわりとラップをかけ、電子レンジで約1分加熱する。ざるに上げてさます。セロリは4~5cm長さの縦薄切りにする。

2.

ボウルにレモン汁、ナンプラー、砂糖小さじ1を入れて混ぜ、1を加えてあえる。器に盛り、ピーナッツを刻んで散らす。好みでセロリの葉を飾っても。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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