あっさり肉豆腐

あっさり肉豆腐

仕上げの大根おろしで夏味に

カロリー
255kcal
塩分
2.0g
ジャンル:
和風
プロ料理家:
井澤由美子
撮影:
野口健志

材料(2人分)

もめん豆腐…1丁

豚こま切れ肉…90g

大根おろし…2cm分

おろししょうが…適宜

万能ねぎの小口切り…2本分

めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ2 1/2

・酒

作り方

1.

小さめの鍋に水1カップ、めんつゆ、酒大さじ1を入れて火にかける。煮立ったら豆腐を横半分に切って加え、時々、煮汁をかけながら約3分煮る。

2.

豚肉を加え、肉の色が変わったら大根おろしを入れてさっと煮、器に盛る。しょうが、万能ねぎをのせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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