納豆キムチチゲ

納豆キムチチゲ

納豆で味に深みが出て絶品!

カロリー
299kcal
塩分
2.6g
カテゴリ:
鍋もの > 鍋もの その他 > キムチ・チゲ鍋
ジャンル:
韓国風
プロ料理家:
井澤由美子
撮影:
野口健志

材料(2~3人分)

納豆…2パック

豚バラ薄切り肉…100g

卵…1個

じゃがいも…1個

キャベツ…1/4個

にら…4~5本

白菜キムチ…50g

豆板醤…小さじ1

・みそ、しょうゆ

作り方

1.

じゃがいもは4等分に切って耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約1分30秒加熱する。キャベツ、豚肉は食べやすい大きさに、にらは食べやすい長さに切る。

2.
みそ、豆板醤の香りが立ったところに納豆を炒め合わせ、さらに香りを引き出す。

みそ、豆板醤の香りが立ったところに納豆を炒め合わせ、さらに香りを引き出す。

厚手の鍋にみそ大さじ1 1/2、豆板醤を入れて火にかけ、炒めて香りが立ったら納豆を加え、さっと炒め合わせる。水2 1/2カップ、しょうゆ小さじ2、じゃがいも、キャベツ、キムチ、豚肉を加えて煮る。肉の色が変わったらにらを入れ、卵を落とし入れて、混ぜながら食べる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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