しいたけオムレツ

しいたけオムレツ

肉厚なしいたけをたっぷり使って

カロリー
374kcal
塩分
1.8g
調理時間
15
カテゴリ:
卵・大豆製品 > > オムレツ
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
吉田瑞子
撮影:
今清水隆宏

材料(2人分)

ベーコン…2枚

卵…4個

プロセスチーズ…40g

生しいたけ…4枚

リーフレタス…2~3枚

ラディッシュ…2個

・サラダ油、塩、こしょう、バター

作り方

1.

しいたけは軸を除いて六つ切り、ベーコンは1cm幅、チーズは1cm角に切る。

2.

フライパンに油小さじ1を熱し、しいたけとベーコンを炒めて取り出す。

3.

卵は溶いて塩、こしょう各少々を加え、2と1のチーズを加える。

4.

フライパンにバター大さじ1を溶かし、3の半量を流し入れて手早く混ぜる。裏面に焼き色がついたら半分に折って形を整えて焼く。同様にもう1個焼く。

5.

皿に盛り、リーフレタス、飾り切りしたラディッシュを添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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