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ころころソーセージのトマト煮

夏に食欲をそそるトマト煮も簡単!

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ころころソーセージのトマト煮のカロリーカロリー
(1人分)

411Kcal
ころころソーセージのトマト煮の塩分

塩分

2.9g
ころころソーセージのトマト煮の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • フランクフルトソーセージ…2本
  • 冷凍洋野菜ミックス…300g
  • ホールトマト缶…1/2缶(約200g)
  • 卵…2個
  • 玉ねぎ…1/2個
  • にんにくのみじん切り…1片分
  • ・オリーブ油、塩、こしょう
作り方

作り方

1.

玉ねぎは縦1cm幅に切る。

2.

フライパンにオリーブ油大さじ1 1/2を熱し、玉ねぎとにんにくを炒める。香りが立ったらホールトマトをつぶして缶汁ごと、塩小さじ1/2、こしょう少々を加え、煮立ったら冷凍洋野菜ミックスを凍ったまま加えて、ふたをして約3分煮る。

ころころソーセージのトマト煮の作り方2

冷凍野菜は凍ったまま加えてOK。煮汁の中で解凍されながら、ちょうどいい具合に火が通り、味もしみこんでいく。


3.

ソーセージを一口大にちぎって加え、ふたをして1~2分煮る。卵を割り入れてふたをし、半熟状になるまで弱火で約1分蒸し煮にする。

ころころソーセージのトマト煮の作り方3

ソーセージはちぎって加える。包丁を使わなくてすむだけでなく、切り口がでこぼこになるので、味がよくからむ。


調理: 撮影:木村拓

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