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里いもコロッケ

マヨネーズ&パン粉の簡単ころもで

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里いもコロッケのカロリーカロリー
(1人分)

406Kcal
里いもコロッケの塩分

塩分

0.9g
里いもコロッケの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • ツナ缶…小1缶(約80g)
  • 冷凍里いも…250g
  • レタス…3枚
  • ミニトマト…4個
  • 青のり…小さじ2
  • ・塩、こしょう、片栗粉、マヨネーズ、パン粉、サラダ油
作り方

作り方

1.

耐熱ボウルにペーパータオルを二重にして敷き、冷凍里いもを凍ったまま入れる。上からもペーパータオルを二重にしてかぶせ、ラップをかけずに電子レンジで約3分加熱する。レタスは細切りに、ミニトマトは縦半分に切る。

2.

1の里いもを、ペーパータオルの上からめん棒で粗くつぶす。ペーパータオルを除き、塩、こしょう各少々、青のり、缶汁をきったツナ、片栗粉大さじ1~2を加えて混ぜ、4等分にして小判形にまとめる。

3.

2のたね1つにつき、マヨネーズ小さじ1/2を表面に薄く手でぬり、パン粉適宜をまぶす。

里いもコロッケの作り方3

ころもはマヨネーズをぬってパン粉をつけるだけ。小麦粉、卵をつける手間がないのに、パン粉もしっかりつく。


4.

フライパンに5mm深さの油を入れて熱し、3を入れて揚げ焼きにする。こんがり色づいたら上下を返し、全体に色づいたら取り出して油をきる。器に盛り、レタス、ミニトマトを添える。好みで、コロッケに中濃ソースをかけても。

調理: 撮影:木村拓

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