ひじき梅つくね
時短でラク
189kcal
1.3g
13min
材料（２人分）
芽ひじき…５g
梅干し…小１個
とりひき肉…100g
厚揚げ…100g
大根おろし…適宜
青じそ…適宜
・塩、サラダ油、しょうゆ
梅干し…小１個
とりひき肉…100g
厚揚げ…100g
大根おろし…適宜
青じそ…適宜
・塩、サラダ油、しょうゆ
作り方
- ひじきは水でさっと洗って耐熱ボウルに入れる。ひたるくらいの水を加え、ラップをかけずに電子レンジで約２分加熱する。粗熱をとって水をよく絞る。梅干しは種を除いて包丁でたたき
、ペースト状にする。
ひじきはもどすと、かさが増すので、余裕のある大きさのボウルに入れ、電子レンジで加熱してもどして。 - ボウルに１、ひき肉、厚揚げ、塩少々を加え、厚揚げを手でつぶしながらよく練り混ぜる。６等分にし、小判形にまとめる。
たねには、豆腐ではなく厚揚げを混ぜれば水切りの必要なし。厚揚げを手でつぶしながらよく練り混ぜて。 - フライパンに油小さじ２を熱し、２を並べる。焼き色がついたら上下を返し、全体に焼き色がついたら皿に盛る。しそを添え、大根おろしは軽く汁を絞って添えてしょうゆ適宜をかける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 牛尾理恵
- 料理研究家、栄養士、フードコーディネーター。ヘルシーごはんやボリュームおかず、圧力なべのレシピから愛犬のためのごはんまで、得意ジャンルは幅広い。自身も糖質オフ生活でマイナス10kgを達成した。
食材の扱い方・ポイント
- ひき肉
- 一般に市販されているひき肉は、「牛ひき肉」、「豚ひき肉」、牛肉と豚肉を合わせた「合いびき…
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