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ひじき梅つくね

厚揚げで時短&うまみもアップ

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ひじき梅つくねのカロリーカロリー
(1人分)

189Kcal
ひじき梅つくねの塩分

塩分

1.3g
ひじき梅つくねの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 芽ひじき…5g
  • 梅干し…小1個
  • とりひき肉…100g
  • 厚揚げ…100g
  • 大根おろし…適宜
  • 青じそ…適宜
  • ・塩、サラダ油、しょうゆ
作り方

作り方

1.

ひじきは水でさっと洗って耐熱ボウルに入れる。ひたるくらいの水を加え、ラップをかけずに電子レンジで約2分加熱する。粗熱をとって水をよく絞る。梅干しは種を除いて包丁でたたきペースト状にする。

ひじき梅つくねの作り方1

ひじきはもどすと、かさが増すので、余裕のある大きさのボウルに入れ、電子レンジで加熱してもどして。


2.

ボウルに1、ひき肉、厚揚げ、塩少々を加え、厚揚げを手でつぶしながらよく練り混ぜる。6等分にし、小判形にまとめる。

ひじき梅つくねの作り方2

たねには、豆腐ではなく厚揚げを混ぜれば水切りの必要なし。厚揚げを手でつぶしながらよく練り混ぜて。


3.

フライパンに油小さじ2を熱し、2を並べる。焼き色がついたら上下を返し、全体に焼き色がついたら皿に盛る。しそを添え、大根おろしは軽く汁を絞って添えてしょうゆ適宜をかける。

調理: 撮影:木村拓

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