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昭和レトロカレー

簡単手作りルウで作る懐かしい味わい

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昭和レトロカレー
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昭和レトロカレーのカロリーカロリー
(1人分)

757Kcal
昭和レトロカレーの塩分

塩分

2.4g
昭和レトロカレーの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 冷凍フライドポテト(皮つきタイプ)…300g
  • 豚こま切れ肉…150g
  • にんじん…1/2本
  • 玉ねぎ…1/2個
  • 福神漬け…適宜
  • 温かいご飯…茶碗2杯分
  • ・カレー粉、小麦粉、サラダ油、塩、
作り方

作り方

1.

にんじんは5mm厚さのいちょう切りに、玉ねぎは縦1cm幅に切る。ボウルにカレー粉大さじ1 1/2、小麦粉大さじ2 1/2を入れて混ぜ合わせ、水1/2カップを少しずつ加えながら泡立て器で溶く。

2.

フライパンに油小さじ2を熱し、豚肉を加えて炒める。肉の色が変わってきたらにんじんと玉ねぎを加え、油がまわるまで炒め合わせる。

3.

水2カップを加え、にんじんがやわらかくなるまで約5分煮て、塩小さじ1/2、冷凍フライドポテトを凍ったまま加えて煮立てる

4.

3の煮汁1/4カップを1のボウルに加えて溶きのばし、フライパンに戻し入れて、とろみがつくまで約2分煮る。

昭和レトロカレーの作り方4

冷凍フライドポテトを使えば、あっという間にじゃがいもが煮える。小麦粉とカレー粉、水を混ぜたルウは、煮汁でのばして加えて。


5.

ご飯とともに器に盛り、福神漬けを添える。好みでウスターソースをかけても。

調理: 撮影:木村拓

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食材事典

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