なすとソーセージの蒸し炒め

なすとソーセージの蒸し炒め

甘辛しょうゆ味がなすにしみた

カロリー
109kcal
塩分
1.0g
調理時間
5
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の炒め物 > 野菜の炒め物 その他
肉のおかず > 加工肉 > ウィンナソーセージ料理
ジャンル:
和風
プロ料理家:
Mako(多賀正子)
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

ウインナソーセージ…2本

なす…小2個

にんにく…1片

・サラダ油、酒、しょうゆ、みりん

作り方

1.

なすは一口大より大きめの乱切りにし、ソーセージは斜め半分に切る。にんにくは包丁の腹でつぶす。

2.

フライパンに油小さじ1、にんにくを入れて弱火にかけ、香りが立ったらなす、ソーセージを加え、中火にして炒める。油がまわったら酒大さじ1、しょうゆ、みりん各大さじ1/2を加えて混ぜ、ふたをして約1分加熱する。

3.

ふたを取り、汁けをとばすように炒める。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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