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きのこ蒸ししゃぶ

蒸し汁もねぎだれに加えてうまみたっぷり

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きのこ蒸ししゃぶ
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きのこ蒸ししゃぶのカロリーカロリー
(1人分)

276Kcal
きのこ蒸ししゃぶの塩分

塩分

1.7g
材料

材料(2人分)

  • しめじ…1パック
  • まいたけ…1/2パック
  • えのきたけ…1袋
  • 豚もも薄切り肉…200g
  • チンゲンサイ…2株(約200g)
  • ねぎだれ
  •  ・長ねぎのみじん切り…1/2本分
  •  ・塩…小さじ1/2
  •  ・粗びき黒こしょう…少々
  •  ・サラダ油…大さじ1
  • ・酒
作り方

作り方

1.

しめじ、まいたけは小房に分け、えのきたけはほぐす。チンゲンサイは長さを半分に切り、軸を四~六つ割りにする。

2.

大きめの耐熱皿にチンゲンサイ、きのこの順にのせ、豚肉を1枚ずつ広げて並べる。酒大さじ1をふり、ふんわりとラップをかけて電子レンジで肉の色が変わるまで8~9分加熱する。

きのこ蒸ししゃぶの作り方2

火の通りやすい順に重ねてレンジへ


3.

2を汁けをきって器に盛り、残った蒸し汁大さじ1をねぎだれに加えてよく混ぜ合わせてかける。

調理: 撮影:野口健志

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