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きのこのみそすき煮

ほんのりみそ味でコクあり

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きのこのみそすき煮
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きのこのみそすき煮のカロリーカロリー
(1人分)

464Kcal
きのこのみそすき煮の塩分

塩分

3.5g
材料

材料(2人分)

  • えのきたけ…1袋
  • しいたけ…1/2パック
  • エリンギ…1パック
  • 牛肩ロース切り落とし肉…200g
  • しらたき…1袋(約200g)
  • 玉ねぎ…1/2個
  • 小松菜…1/2わ
  • 合わせ調味料
  •  ・みそ…大さじ2 1/2
  •  ・酒…大さじ2
  •  ・しょうゆ、砂糖…各大さじ1
  •  ・水…130ml
  • ・サラダ油
作り方

作り方

1.

しらたきは水からゆで、煮立ったらざるにあけ、食べやすい長さに切る。えのきたけはほぐし、しいたけは半分に切り、エリンギは長さを半分にして、四~六つ割りにする。玉ねぎは横1.5cm幅、小松菜は5~6cm長さに切る。

2.

フライパンに油大さじ1/2を熱し、玉ねぎ、牛肉、しらたきの順に炒める。合わせ調味料を加え、煮立ったらきのこを入れて3~4分煮る。小松菜を加えてさっと煮る

調理: 撮影:野口健志

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