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きのこねぎあえ麺

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きのこねぎあえ麺
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きのこねぎあえ麺のカロリーカロリー
(1人分)

636Kcal
きのこねぎあえ麺の塩分

塩分

2.0g
材料

材料(2人分)

  • きのこねぎオイル…大さじ8(材料は350ml分)
  •  ・しいたけ…6枚
  •  ・まいたけ…1パック
  •  ・エリンギ…1パック
  •  ・長ねぎ(青い部分を含む)のみじん切り…1本分
  •  ・サラダ油、塩
  • 中華生麺…2玉
作り方

作り方

1.

きのこねぎオイルを作る。きのこはみじん切りにする。

2.

フライパンに油40mlを熱し、1のきのこ、ねぎを強めの中火で約6分炒める。きのこやねぎが少し色づいて香りが立ったら塩小さじ1 1/2をふり、油160mlを加えて混ぜ、火を止める。粗熱がとれるまでそのままおく。

●密閉容器に入れ、冷蔵庫で7~10日間保存可。

3.

中華生麺2玉はたっぷりの湯で袋の表示時間どおりにゆで、湯をよくきる。器に盛り、きのこねぎオイル大さじ8を等分してのせ、混ぜながら食べる。

調理: 撮影:野口健志

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