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さんまの塩焼き

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さんまの塩焼きのカロリーカロリー
(1人分)

323Kcal
さんまの塩焼きの塩分

塩分

3.4g
材料

材料(2人分)

  • さんま…2尾
  • 青じそ…1枚
  • 大根おろし…1/2カップ
  • おろししょうが…1/2かけ分
  • ・塩、しょうゆ
作り方

作り方

1.

さんまは最初に臭みを除く。1尾につき塩大さじ1/4ずつ、やや高い位置からまんべんなく振って約10分置き、ペーパータオルで水けを押さえる。

さんまの塩焼きの作り方1


2.

魚焼きグリルを熱し、盛りつけるときに裏になる面を上にして約3分焼く。こんがりと焼き色がついたら返し、約5分焼く。

さんまの塩焼きの作り方2

網は熱しておく。魚焼きグリルが片面焼きの場合、皿に盛るときに裏面になる側を上にして焼き、こんがりと焼き色がついたら返して同様に焼く。


3.

器に盛り、しそを縦半分に切ってのせ、大根おろしは汁けをきって、しょうがとともに添える。しょうゆ適宜をかける。

調理: 撮影:榎本修

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