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大根のレンジピクルス

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塩分

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大根のレンジピクルスの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 大根…4cm
  • 大根の葉…3cm(約3g)
  • 昆布(4×4cm)…1枚
  • ・酢、砂糖、塩
作り方

作り方

1.

大根は7~8mm厚さのいちょう切りにする。大根の葉は小口切りにする。

2.

耐熱ボウルに酢大さじ2、砂糖大さじ1、塩小さじ1/2、水1/4カップを合わせ、昆布、大根を加える。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで3~4分加熱する。

3.

大根の葉を加えてさっと混ぜ、粗熱がとれたら昆布を取り出し、器に汁ごと盛る。昆布を2cm長さの細切りにしてのせる。

調理: 撮影:三木麻奈


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