なすのチーズ炒め

時短、塩分控えめ

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なすのチーズ炒め

チーズがなすに溶けてしっとり

カロリー
83kcal
塩分
0.3g
調理時間
5
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の炒め物 > 野菜の炒め物 その他
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
柳原るり
撮影:
三木麻奈

材料(2人分)

粉チーズ…大さじ1/2

なす…2個

にんにく…1片

・オリーブ油、塩

作り方

1.

なすは1cm厚さの輪切りにし、水に約1分さらして、ペーパータオルで水けをふく。にんにくは包丁の腹でつぶす。

2.

フライパンにオリーブ油大さじ1~2、にんにく、塩少々を入れて弱火にかける。香りが立ったらなすを並べて中火にし、焼き色がついたら上下を返す。両面に焼き色がついたら全体に粉チーズをふり、ふたをしてチーズが溶けるまで蒸し焼きにする。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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