豚肉のりんごチーズソテー

豚肉のりんごチーズソテー

にんにくのきいたりんごソースが決めて

カロリー
300kcal
塩分
1.4g
調理時間
25
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
中島有香
撮影:
今清水隆宏

材料(2人分)

豚しょうが焼き用肉…4枚

スライスチーズ…1枚

りんご…小1/2個

おろしにんにく…1片分

ミニトマト…6個

白ワイン…大さじ1

・サラダ油、小麦粉、しょうゆ、みりん

作り方

1.

りんごは半量を皮つきのまま縦薄切りにし、残りも皮つきのまま小さく切る。スライスチーズは半分に。

2.

豚肉2枚を広げて、薄切りにしたりんごとスライスチーズを1/2量ずつのせ、残りの豚肉ではさむ。

3.

フライパンに油大さじ1を熱し、2に小麦粉を薄くまぶして両面に焼き色をつける。ふたをして、5~6分蒸し焼きにして火を通し、豚肉を取り出す。

4.

続けて3のフライパンで小さく切ったりんごを炒め、おろしにんにく、ワイン、しょうゆ、みりん各大さじ1を加えて煮立てる。

5.

豚肉を皿に盛って4をソースごとかけ、ミニトマトを添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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