さんまの白ごま煮

さんまの白ごま煮

すりごまをたっぷり入れて、コクを出す

カロリー
406kcal
塩分
2.6g
ジャンル:
和風
プロ料理家:
瀬戸口しおり
撮影:
野口健志

材料(2人分)

さんま…2尾

大根…5cm

白すりごま…大さじ3

だし汁… 3/4カップ

・しょうゆ、塩

作り方

1.

大根は5mm厚さの半月切りにする。さんまは頭を落とし、長さを半分に切る。菜箸で内臓をかき出し、水できれいに洗って水けをふく。

2.

フライパンに大根を広げ、さんまをのせる。だし汁、しょうゆ大さじ1 1/2、塩少々、白すりごまを加え、ふたをして約15分煮る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X