さんまの白ごま煮
406kcal
2.6g
材料（２人分）
さんま…２尾
大根…５cm
白すりごま…大さじ３
だし汁… 3/4カップ
・しょうゆ、塩
大根…５cm
白すりごま…大さじ３
だし汁… 3/4カップ
・しょうゆ、塩
作り方
- 大根は５mm厚さの半月切りにする。さんまは頭を落とし、長さを半分に切る。菜箸で内臓をかき出し、水できれいに洗って水けをふく。
- フライパンに大根を広げ、さんまをのせる。だし汁、しょうゆ大さじ１ 1/2、塩少々、白すりごまを加え、ふたをして約15分煮る。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 瀬戸口しおり
- 料理家。セツ・モードセミナー在学中に、吉祥寺にあったレストラン「諸国空想料理店KuuKuu」のスタッフとして働き始め、同店のシェフであった料理家・高山なおみのアシスタントを経て独立。著書に「私の手料理」（アノニマ・スタジオ）などがある。
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