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たらとじゃがいものミルク煮

最初に焼きつけて臭みを除く

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たらとじゃがいものミルク煮
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たらとじゃがいものミルク煮のカロリーカロリー
(1人分)

235Kcal
たらとじゃがいものミルク煮の塩分

塩分

2.3g
材料

材料(2人分)

  • 生だら…2切れ
  • 牛乳…1/2~3/4カップ
  • じゃがいも…1個
  • 玉ねぎ…1/2個
  • ・塩、粗びき黒こしょう、小麦粉、サラダ油
作り方

作り方

1.

じゃがいもは皮つきのまま洗って薄い半月切りに、玉ねぎは縦薄切りにする。たらは一口大に切り、塩小さじ、こしょう少々をふり、さらに小麦粉を茶こしに入れて、薄くふる。

2.

フライパンに油大さじ1/2を熱してたらを並べ、焼き色がついたら上下を返して同様に焼き、いったん取り出す。

3.

ペーパータオルでフライパンをさっとふき、玉ねぎ、じゃがいもの順に入れ、塩小さじ1/3をふる。さらにたらをのせて水1/2カップを注ぎ、ふたをして約12分煮る。じゃがいもに火が通ったら仕上げに牛乳を加え、再び煮立ったら火を止める。

たらとじゃがいものミルク煮の作り方3


調理: 撮影:野口健志

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