和風オムレツ

和風オムレツ

めんつゆをかけて食べる

カロリー
345kcal
塩分
1.5g
調理時間
20
カテゴリ:
卵・大豆製品 > > オムレツ
ジャンル:
和風
プロ料理家:
中島有香
撮影:
今清水隆宏

材料(2人分)

ベーコン…2枚

卵…4個

ちりめんじゃこ…大さじ2

ブロッコリー…1/2個

大根…10cm

万能ねぎの小口切り…5本分

めんつゆ(ストレート)…適宜

・塩、サラダ油

作り方

1.

ブロッコリーは小房に分けて塩ゆでし、大根はおろして、軽く汁をきる。ベーコンは2~3cm幅に切る。

2.

ボウルに卵を溶き、万能ねぎを混ぜ合わせる。

3.

フライパンに油大さじ1を熱し、1のベーコン1枚分を炒め、2を半量流し入れて手早く混ぜながら、オムレツを作る。同様に、もう1個焼く。

4.

3を皿に盛り、大根おろし、ちりめんじゃこを1/2量ずつのせる。めんつゆをかけ、ブロッコリーを添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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