ひき肉ピザ

材料（２人分）

• 肉だね
• 　・牛ひき肉…200g
• 　・ピザ用チーズ…20g
• 　・塩、こしょう…各少々
• 　・あればナツメグ…小さじ1/3
• ピザ用チーズ…適宜
• ピーナッツ…20g
• ピーマン、赤ピーマン…各１個
• レタス…1/4個
• ・しょうゆ

作り方

1. ピーナッツは粗く刻み、ピーマン２種は縦半分に切って、さらに横薄切りにする。ボウルに肉だねの材料を入れて練り混ぜる。
2. 20cm四方のアルミホイルを用意し、肉だねをのせて１cm厚さの円形にのばす。アルミホイルごとフライパンにのせ、ピーナッツを散らし、フライ返しなどで押さえる。火にかけて約５分たったら、ペーパータオルで脂をふき、ホイルごと上下を返し、アルミホイルをはずす。

   

3. 肉の色が変わったらチーズを散らし、ふたをしてチーズが溶けるまで約１分焼く。しょうゆ大さじを回しかけ、１のピーマンを散らす。皿に盛り、レタスを別の器にのせて添える。