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牛肉のごまみそ焼き

ごまみそはあとからからめて、焦げつきなし

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牛肉のごまみそ焼きのカロリーカロリー
(1人分)

620Kcal
牛肉のごまみそ焼きの塩分

塩分

1.8g
牛肉のごまみそ焼きの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 牛ステーキ用肉…小2枚
  • にんじん…1本
  • 大根…10cm
  • きゅうり…1本
  • 練りごま(白)…大さじ2
  • ・塩、こしょう、みそ、砂糖、しょうゆ、マヨネーズ、サラダ油
作り方

作り方

1.

牛肉に塩、こしょう各少々をふる。にんじんは横半分に切って、大根とともに1cm角の棒状に切る。きゅうりは長さを半分にして縦四つ割りに。

2.

みそ大さじ1、練りごま、砂糖大さじ1/2、しょうゆ小さじ1を混ぜ合わせる。半量は水大さじ2で溶き、残りはマヨネーズ大さじ1と混ぜて、ごまみそマヨネーズに。

3.

フライパンに油大さじ1を熱し、牛肉を並べ入れて両面を焼く。

4.

3のフライパンに2の水で溶いたごまみそを加えて牛肉にからめる。

5.

4を食べやすく切って皿に盛り、1のスティック野菜を添え、ごまみそマヨネーズをかける。好みでクレソンの葉先を摘んで添える。

調理: 撮影:今清水隆宏

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