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とりそぼろサンドじゃがガレット

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とりそぼろサンドじゃがガレットのカロリーカロリー
(1人分)

280Kcal
とりそぼろサンドじゃがガレットの塩分

塩分

1.1g
材料

材料(2~3人分)

  • じゃがいも…3個
  • とりひき肉…150g
  • おろししょうが、しょうゆ、砂糖、酒…各大さじ1
  • 万能ねぎの小口切り…5本分
  • 油…大さじ1
作り方

作り方

1.

フライパンにとりひき肉、おろししょうが、しょうゆ、砂糖、酒を入れて菜箸で混ぜ合わせ、火にかけていりつける。パラパラになって、汁けがなくなったら火を止め、万能ねぎの小口切りを混ぜる。

2.

じゃがいもはせん切りにする。直径約20cmのフライパンに油を熱し、じゃがいもの半量を広げて入れる。中央に1をのせ、残りのじゃがいもでおおって平らにする。弱めの中火にし、時々、フライ返しで押しつけながら7~8分焼く。

3.

表面のじゃがいもが透き通り始め、下の面全体に焼き色がついたら、皿に滑らせて取り出し、フライパンをかぶせて上下を返して戻す。鍋肌から油大さじ1を回し入れ、同様に、焼き色がつくまで焼く。

調理: 撮影:木村拓

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