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キーマカレーポテトグラタン

スパイシーな肉のうまみたっぷり

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キーマカレーポテトグラタンのカロリーカロリー
(1人分)

432Kcal
キーマカレーポテトグラタンの塩分

塩分

2.0g
材料

材料(2人分)

  • じゃがいも…2個
  • 合いびき肉…150g
  • ピザ用チーズ…50g
  • しめじ…1/2パック(約50g)
  • グリーンアスパラガス…3本
  • 玉ねぎのみじん切り…1/3個分
  • ・サラダ油、カレー粉、塩、砂糖
作り方

作り方

1.

じゃがいもは1cm厚さの半月切りにし、耐熱皿に並べる。ペーパータオルをぬらして軽く水を絞り、じゃがいもにかぶせ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約5分加熱する。しめじは小房に分ける。アスパラガスは根元のかたい部分を皮むき器でむき、長さを3等分に切る。

2.

フライパンに油小さじ2を熱し、玉ねぎを入れて炒める。透き通ったらひき肉を加え、ポロポロになったらカレー粉大さじ1を加えてさっと炒める。

キーマカレーポテトグラタンの作り方2

ひき肉がポロポロにほぐれたらカレー粉を加える。ひき肉から出た脂とカレー粉が混ざり、コクのあるスパイシーなグラタンに仕上がる。


3.

アスパラガス、しめじ、水120ml、塩小さじ1/2、砂糖小さじ1/4を加え、汁けが半量くらいに減るまで煮る。

4.

耐熱容器にじゃがいもを並べ、3をかける。チーズをふり、オーブントースターで7~8分、こんがり色づくまで焼く。

調理: 撮影:木村拓

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