キーマカレーポテトグラタン
432kcal
2.0g
材料(2人分)
じゃがいも…2個
合いびき肉…150g
ピザ用チーズ…50g
しめじ…1/2パック(約50g)
グリーンアスパラガス…3本
玉ねぎのみじん切り…1/3個分
・サラダ油、カレー粉、塩、砂糖
合いびき肉…150g
ピザ用チーズ…50g
しめじ…1/2パック(約50g)
グリーンアスパラガス…3本
玉ねぎのみじん切り…1/3個分
・サラダ油、カレー粉、塩、砂糖
作り方
- じゃがいもは1cm厚さの半月切りにし、耐熱皿に並べる。ペーパータオルをぬらして軽く水を絞り、じゃがいもにかぶせ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約5分加熱する。しめじは小房に分ける。アスパラガスは根元のかたい部分を皮むき器でむき、長さを3等分に切る。
- フライパンに油小さじ2を熱し、玉ねぎを入れて炒める。透き通ったらひき肉を加え、ポロポロになったらカレー粉大さじ1を加えてさっと炒める。
- アスパラガス、しめじ、水120ml、塩小さじ1/2、砂糖小さじ1/4を加え、汁けが半量くらいに減るまで煮る。
- 耐熱容器にじゃがいもを並べ、3をかける。チーズをふり、オーブントースターで7〜8分、こんがり色づくまで焼く。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 外処佳絵
- アジア料理研究家。クッキングスクールの講師を経て、サロン式料理教室「PANDA KITCHEN」を主宰。現地を訪れ台湾、タイ、韓国料理を学ぶ。著書は「おうちで簡単!人気のデリおかず」(KADOKAWA)。
このレシピの参考動画
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