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ベークドポテト 明太豆腐ソース

さっぱりした味わい

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ベークドポテト 明太豆腐ソースのカロリーカロリー
(1人分)

204Kcal
ベークドポテト 明太豆腐ソースの塩分

塩分

1.2g
材料

材料(2人分)

  • じゃがいも…2個
  • からし明太子…1/2腹(約30g)
  • 絹ごし豆腐…1/2丁(約150g)
  • マヨネーズ…大さじ1
  • 塩…少々
作り方

作り方

1.

からし明太子は包丁で身をしごき出す。絹ごし豆腐はペーパータオルで水けをふく。ともにボウルに入れ、なめらかになるまで混ぜ合わせ、マヨネーズ、塩で調味する。

2.

じゃがいもは皮をよく洗って軽く水をきり、皮つきのまま高さの半分くらいまで十字に切り目を入れる。1個ずつラップで包み、電子レンジで約5分加熱し、上下を返してさらに約5分加熱する。

ベークドポテト 明太豆腐ソースの作り方2

じゃがいもはラップで包んで電子レンジで加熱し、中までしっかり火を通す。


3.

粗熱がとれたらラップをはずし、じゃがいもの下半分を押さえて切れ目を広げる。

ベークドポテト 明太豆腐ソースの作り方3

じゃがいもの下半分を押さえて切れ目を広げ、具材をのせやすくする。


4.

オーブントースターの受け皿にのせて約5分、表面に焼き色がつくまで焼く。

5.

4に1をのせる。

調理: 撮影:木村拓

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