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豚肉のチーズソテー

ワインによく合う、しっとりやわらかい豚肉のおかず

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豚肉のチーズソテーのカロリーカロリー
(1人分)

288Kcal
豚肉のチーズソテーの塩分

塩分

0.6g
豚肉のチーズソテーの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚ヒレかたまり肉…150g
  • クリームチーズ…50g
  • 生クリーム…大さじ1
  • かぼちゃ…100g
  • 白ワイン…50ml
  • ・塩、こしょう、オリーブ油
作り方

作り方

1.

豚肉、かぼちゃは1cm厚さに切る。豚肉は塩、こしょう各少々をふる。

2.

フライパンにオリーブ油小さじ1、かぼちゃを入れ、ごく弱火で約7分、ふたをして両面に火を通す。竹串がすーっと通るようになったら取り出す。

3.

2のフライパンの油をふき、オリーブ油少々で豚肉の両面を焼く。

4.

ワインを加えて強火にし、アルコール分をとばし、水大さじ4とクリームチーズを加え、へらで混ぜながら溶かす。クリームチーズが溶けたら生クリームを加えて混ぜる。2を戻してからめ、塩小さじ1/4、こしょう少々で調味する。好みでイタリアンパセリを添える。

調理: 撮影:今清水隆宏

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